KITA

야키토이 사이사이 계절 요리를 맛보고, 마지막에는 닭 육수 라멘으로 식사를 마무리한다. KITA에서는 꼬치에만 한정되지 않는 오마카세를 즐길 수 있다. 인상적인 꼬치로는 쓰쿠네와 메추리알이 꼽힌다. 서로 다른 방문 기록에는 메추리알의 촉촉하고 부드러운 반숙 식감, 쓰쿠네의 고소한 향과 폭신한 속살이 각각 언급돼 있다.

꼬치 사이에는 제철 채소와 닭고기를 활용한 요리도 나온다. 한 오마카세에서는 유채꽃과 닭똥집을 겨자에 버무린 요리, 레버 페이스트와 금귤 타르트, 오리와 죽순 숯불구이 등이 제공됐다. 야키토리 외의 요리도 조금씩 맛볼 수 있는 구성이었다. 야키토리로는 세세리와 간, 닭날개 등을 맛봤다는 기록도 있어 부위마다 다른 맛을 즐길 수 있다.

식사의 마무리 메뉴로는 닭 육수 라멘이나 구운 주먹밥 등이 기록돼 있다. 라멘은 소금과 간장 맛을 모두 맛본 사람도 있다. 사케 종류가 다양해 야키토리와 함께 술을 고르는 재미도 이곳의 매력이다. 미슈쿠의 건물 3층에 있으며, 저녁에는 예약하는 편을 권한다.